Notre histoire

For over 30 years we have been making pizza for passion

Notre aventure a commencé en juillet 1992 lorsque Natale et Giovanna, encore jeunes fiancées, ont repris la pizzeria à la tranche historique à Aulla sur la Piazza Mazzini du légendaire « Dox ».

Les années passent, l’entreprise grandit et en même temps la famille aussi : Francesco et Tommaso naissent et Michela et Otilia, nos deux collaboratrices compétentes, sont embauchées.
La passion pour ce métier amène Natale à se perfectionner de plus en plus, notamment à travers de nombreux cours de remise à niveau. Cet engagement et cette compétence ont permis à Natale de participer à diverses compétitions nationales et internationales, se qualifiant souvent parmi les premières places et lui permettant d’atteindre le titre de champion du monde dans la catégorie « pizza in pan » à Salsomaggiore Terme en 2012 à l’occasion du XXI Championnat du monde de pizzas.

En 2022 la pizzeria a été entièrement rénovée et agrandie, avec la possibilité de manger confortablement sur place. Une nouvelle salle climatisée, lumineuse et chaleureuse vient s’ajouter au restaurant, pouvant accueillir 30 couverts. L’équipe a également été rejointe par ses fils Francesco et Tommaso, à qui Natale a transmis son amour pour ce travail, certes fatigant et exigeant, mais plein de satisfactions.

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