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Pizza e Farinata2017-02-22T17:29:58+00:00
Tutte le nostre Pizze e Focacce sono cotte nel forno a legna in teglia da 40 centimetri.

 LE PIZZE ROSSE

Autunno 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, porcini, champignon, grana)

Boscaiola 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, speck, rucola, grana)

Capricciosa 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, olive, champignon)

Contadina 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, porcini, asparagi, peperoni, melanzane)

Cotto 11,50 euro

(pomodoro, mozzarella, cotto)

Crudo 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, crudo)

Crudo e Porcini 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, crudo, porcini)

Della Nonna 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, champignon, carciofi, pancetta affumicata)

Del Nonno 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, stracchino, pancetta affumicata, pomodorini)

Del Pizzaiolo 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, melanzane piccanti, salamino, speck, peperoncino)

Elaborata 14,00 euro

(pomodoro, mozzarella, capperi, olive, cotto, carciofi, funghi, acciughe)

Estate 14,00 euro

(pomodoro, mascarpone, gamberetti liofiliz., salmone, rucola)

Formaggi e Crudo 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, stracchino, mascarpone, grana, crudo)

Francesco 13,00 euro

(mozzarella, stracchino, mascarpone, porcini, noci, grana)

Giovanna 13,00 euro

(pomodoro, porcini, olive, crudo, grana)

Inverno 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, rucola, grana)

Margherita 10,50 euro

(pomodoro, mozzarella)

Marinara 9,00 euro

(pomodoro, aglio, olio, origano)

Miki 13,50 euro

(pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, pomodorini, grana)

Mondiale 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e grana)

Napoli 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)

Pancetta e Cipolla 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, cipolla)

Pancetta e Cipolla 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, cipolla)

Piccante 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, salamino, melanzane, capperi)

Piccante e Würstel 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, salamino, würstel)

Porcini 12,00 euro

(pomodoro, mozzarella, porcini)

Primavera 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, crudo, rucola)

Prosciutto e Funghi 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella, cotto, champignon)

Pugliese 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, porcini, rucola, pomodorini)

Quattro Stagioni 13 euro

(pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, capperi, champignon)

Rossa 8,00 euro

(pomodoro, olio, origano)

Salsiccia e Peperoni 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni)

Saporita 12,50 euro

(pomodoro, aglio, gamberetti, tonno, peperoncino)

Sicilia 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella, capperi, olive acciughe)

Speck e Mascarpone 12,50 euro

(pomodoro, speck, mascarpone)

Stracchino 11,50 euro

(pomodoro, stracchino)

Terra e Mare 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, speck, melanzane, tonno)

Tommaso 13,00 euro

(pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, crudo, grana)

Tonno e Cipolla 12,50 euro

(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)

 LE PIZZE BIANCHE

Biancaneve 12,00 euro

(mozzarella, stracchino, mascarpone, grana)

Campagnola 13,00 euro

(mozzarella, salsiccia, champignon, rucola, grana)

Fantasia 13,00 euro

(pomodorini, mozzarella, stracchino, mascarpone, speck, grana, rucola)

Gustosa 13,00 euro

(gorgonzola, noci, mozzarella, grana)

Maggiorenne 13,00 euro

(Porcini, mozzarella, lardo, pomodorini)

Mattino 12,00 euro

(mozzarella, stracchino, pomodorini, rucola, parmigiano)

Oti 12,00 euro

(melanzane, stracchino, speck)

Peppa Pig 12,50 euro

(pancetta, champignon, mozzarella, pomodorini)

FOCACCIA CLASSICA

Focaccia Classica 9,50 euro al kg
L’impasto
L’impasto per la preparazione delle pizze e delle focacce contiene solo lievito naturale per rendere ancora più digeribile il prodotto finale e renderlo adatto per chi ha problemi di intolleranza verso il lievito di birra. Per aumentare ancora la digeribilità, l’impasto ha una maturazione minima che varia dalle 24 alle 60 ore.
Gli Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, acqua, farina di soia, farina di grano tenero integrale, farina di mais, semi di lino, semi di sesamo, grits di soia, fiocchi di avena e di orzo, farina di soia integrale tostata, crusca di grano tenero tostata, destrosio,olio extravergine di oliva, sale, lievito naturale.

FOCACCIA CON STRACCHINO

Focaccia al formaggio 10,40 euro a focaccia

(stracchino)

FARINATA

Farinata Classica 11,00 euro al kg

(farina di ceci, acqua, olio di semi di girasole, sale)

La Farinata
La farinata è un tipo di torta salata, bassa a base di farina di ceci, acqua, olio di semi di girasole e sale che si può gustare anche con la nostra focaccia.